Cómo elegir un buen catering: principales claves para tener éxito

Cada vez existen más opciones de catering de calidad en nuestro país, especialmente después del desembarco en España de la empresa Madfolk Catering, una empresa de Dinamarca que está expandiendo su negocio de Catering a España después de cosechar un gran éxito tanto en su país de origen como en el extranjero.

Claves para elegir un servicio de catering

Entre las claves a tener en cuenta al decantarnos por un servicio de catering u otro destacan las que se muestran a continuación:

Número de invitados y tipo de evento

El número de invitados y el tipo de evento es determinante para elegir un servicio de catering u otro. Hay empresas de catering que se desenvuelven muy bien en pequeños eventos, pero que sacrifican en calidad y nivel de servicio cuando el evento es de gran tamaño. Por ello hay que encontrar empresas que no renuncien a la mejor calidad incluso en eventos multitudinarios. Ya sea un banquete tradicional, un cóctel o un bufet, los productos deben ser sofisticados y estar a la altura del evento en cuestión. Que el catering cuente con buenos chefs y cocineros de vanguardia es esencial para triunfar.

Consultar opiniones y referencias

Aunque como cliente tienes la última palabra sobre qué catering contratar es cierto que debes conseguir referencias y opiniones de los distintos caterings que estás valorando. A través de estos comentarios y opiniones podemos conseguir información acerca de experiencias pasadas de personas que contrataron sus servicios y así conocer su forma de trabajar y la calidad del servicio. Es fundamental consultar diversas opiniones y no quedarnos con una, pues es fundamental contrastar para crear una opinión que se acerque a la realidad.

Consultar servicios incluidos

Aunque los caterings son similares es importante asegurarnos de qué servicios están incluidos y cuáles no para realizar comparaciones en los presupuestos recibidos. Hay que consultar el número de camareros que se encargarán de servir el catering, cómo es la tarta nupcial en caso de boda, cuántas barras de comida incluye o las diferentes opciones de decoración que ofrecen. Y es que el catering no es solo la comida, sino que hay que valorar otros aspectos para conseguir un servicio completo para disfrutar de un evento original que te ayude a destacar y disfrutar de un día especial.

Posibilidad de degustar el servicio

Cuando ya hayamos seleccionados tres o cuatro caterings favoritos llega el momento más importante para la elección final: la degustación. Este momento es clave para conocer los menús, la presentación de los productos y para que pasen la prueba de fuego más importante, la del paladar. Lo ideal es comprobar que existe una buena combinación entre calidad del plato y cantidad servida, para que los invitados disfruten del mejor sabor y se queden satisfechos con la comida. Comprobar que los productos utilizados sean frescos, que se usen alimentos de temporada o que existan alternativas para celíacos, veganos o intolerantes a la lactosa es también muy importante.

Analizar todos los detalles

Es necesario comprobar que el servicio de catering es capaz de adaptarse a tus demandas y necesidades. Una vez hayas cerrado tu lista de invitados es necesario que el catering no ponga reparos a incluir alternativas al menú principal para personas con alergias o intolerancias. También es importante que incluya seguros de cancelación en caso de aplazamiento del evento, algo fundamental en la actualidad ante la incertidumbre existente por las restricciones para hacer frente a la pandemia. Analizar hasta el último detalle puede ser determinante para finalmente escoger un servicio de catering u otro, así que presta especial atención a esto para elegir correctamente.

Estas son algunas de las claves que debes tener en cuenta a la hora de elegir un servicio de catering teniendo en cuenta tanto elementos gastronómicos como de servicio. Conseguir que tus invitados queden satisfechos e impresionados por la calidad y variedad de la alimentación te ayudará a crear la mejor de las impresiones. Una oportunidad única para crear un recuerdo positivo que perdure para siempre.