España, segundo productor de leche para consumo de la UE en 2021

España fue el segundo mayor productor de leche para el consumo de la Unión Europea (UE) en 2021, con cerca del 15% de la producción total, por detrás de Alemania, que aglutina casi una quinta parte del grueso comunitario, según datos publicados por la oficina de estadística comunitaria Eurostat.

Nuestro país produjo un total de 3.976,82 toneladas de leche para el consumo en 2021, segundo del ranking por detrás de Alemania, que produjo 4.379,69 toneladas y que se sitúa también a la cabeza de la producción de mantequilla, queso y otros lácteos.

Además, la producción de este tipo de leche ha aumentado el 11% en España en 2021 respecto a 2020, cuando el total fue de 3.583,36 toneladas.

En total, España produjo 7.471,71 toneladas de leche destinadas a la manufactura de derivados lácteos (aumentando también respecto a 2020, cuando el grueso fue de 7.427,61), lo que sitúa al país como octavo mayor productor en 2021.

Se estima que las explotaciones de la UE produjeron 161 millones de toneladas de leche cruda el pasado año, lo que representaría un aumento interanual de 0,7 millones de toneladas. Esta estabilidad en la producción (+0,4% en comparación con 2020) se apoyó en el aumento de la producción en las explotaciones de Italia (+4%) e Irlanda (+6%), a pesar de que hubo descensos en Alemania, Francia y Países Bajos (-2%).

La mayor parte de la leche cruda (150,7 millones de toneladas) se entregó a las centrales lecheras y el resto se utilizó directamente en las explotaciones.