Simposio pionero sobre las berries en Fruit Attraction

La sexta edición de Fruit Attraction, que se celebrará en Madrid del 15 al 17 de octubre, acogerá un simposio pionero dedicado a las berries, bajo el título Fresh & Life.

Este evento está organizado por Freshuelva y Fepex junto con Ifema, y contará con un destacado panel de expertos e investigadores de Estados Unidos y de Europa que darán a conocer los últimos avances en el sector.

Así, en investigación, actualmente se exploran los tratamientos basados en los compuestos vegetales presentes en los berries y que cubren algunas de las áreas de mayor impacto en la salud pública, como las enfermedades neurodegenerativas, cardiovasculares o la diabetes.

Por otro lado, en el desarrollo de nuevas variedades de berries, se brindan a los consumidores nuevas oportunidades de consumo, mejoras en las cualidades gustativas y potenciación de los efectos positivos sobre la salud.

En el simposio se abordarán las posibilidades de desarrollo futuro de la categoría de berries, estudiando los casos de éxito del norte de Europa, así como la realidad social y económica del sector productor de berries, que es, actualmente, un importante pilar para la provincia de Huelva.