Las exportaciones de queso español se disparan y superan los 500 millones

Las exportaciones de quesos españoles se dispararon el 129% en 2020, hasta alcanzar los 508,5 millones de euros, mientras que en volumen crecieron el 125%, hasta las 106.700 toneladas, según los datos ofrecidos por la Organización Interprofesional Láctea (Inlac), que destaca las grandes oportunidades que tiene el queso español para seguir avanzando en su proceso de internacionalización.

En concreto, la interprofesional confía en que continúe la tendencia de incremento constante de las exportaciones en los próximos años, impulsar las cifras de negocio en los mercados actuales y abrir "colosos aún dormidos" para el consumo, como China y países del sudeste asiático.

Las exportaciones de queso de vaca, cabra, oveja o mezcla en los cuatro primeros meses del año se sitúan en las 35.445 toneladas de queso por valor de 166,05 millones de euros, de acuerdo con los datos de la Agencia Tributaria analizados por Inlac.

A cierre de 2020, diez países concentraron el 86% de las exportaciones en volumen, en un ranking encabezado por Francia (23.393 toneladas), Italia (22.760 toneladas), Portugal (18.617 toneladas), Estados Unidos (8.587 toneladas), Alemania (7.865 toneladas), Países Bajos (3.248 toneladas) y Reino Unido (2.797 toneladas).

En valor, los principales diez destinos acapararon el 84% de las exportaciones son Francia (110,3 millones de euros), Estados Unidos (82,1 millones), Portugal (71,2 millones) e Italia (66,5 millones).

De enero a abril de 2021, los seis principales destinos acapararon el 74,6% del valor exportado y el 78% del volumen. En volumen, los mayores envíos se dirigieron a Italia (22,2%), Francia (21,7%) y Portugal (16,48%).

"España es, ante todo, un país de quesos, y contamos con una de las mayores y mejores tradiciones queseras del panorama internacional. Seguramente la orografía y climas tan variados explican este patrimonio sin igual, de hasta 150 variedades entre quesos de vaca, cabra, oveja y quesos de mezcla. Todo un mundo de sabores, aromas y texturas que responderán a gustos y preferencias de cada consumidor", ha señalado el presidente de Inlac, Ignacio Elola.

La Interprofesional ha resaltado la importancia creciente que juegan los terceros países o extracomunitarios para el comercio exterior de los quesos españoles. Así, las exportaciones a Estados Unidos suponen el 16% del valor total de las exportaciones y un 8% en volumen a cierre de 2020, posicionándose como el cuarto mercado exterior más relevante en volumen y segundo en valor.

Inlac ha destacado el interés de las empresas españolas en crecer en este mercado, más aún después de la suspensión de los aranceles a nuestros quesos, al igual que en Reino Unido que, pese al Brexit, ofrece gran potencial, o China.