Los quesos ya tienen su catálogo electrónico

Los quesos ya tienen su particular catálogo electrónico. Se trata de una iniciativa del ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama), que trata así de difundir y promover el conocimiento sobre este producto tan típico de la gastronomía española.

El catálogo incluye más de un centenar de variedades y recoge información sobre la materia prima, su procedencia, las razas lecheras, las tecnologías empleadas, así como pautas para su cata y compra.

Asimismo, permite al usuario buscar por denominaciones geográficas, comunidades autónomas, tipo de leche, marca o régimen de calidad.

Los quesos aparecen con fichas descriptivas con información detallada sobre sus características, aspecto, características organolépticas, zona de elaboración, origen, etc.

El catálogo se dirige tanto a consumidores como a potenciales compradores de otros mercados.