Sibuya Urban Sushi Bar alcanza los 60 restaurantes en España con una apertura en Mérida

Sibuya Urban Sushi Bar, marca especializada en cocina japonesa perteneciente al Grupo Sibuya, ha abierto un nuevo restaurante en Mérida (Badajoz), que viene a completar la presencia de la marca en las tres ciudades más importantes de Extremadura.

El nuevo restaurante se encuentra en la Calle Castelar, nº 1, en las proximidades de la Alcazaba. Está ubicado en un local de 233 m2 distribuidos en una sola planta con capacidad para 64 comensales en interior y se ha solicitado licencia para una terraza que estará operativa en breve.

El nuevo local ha generado doce puestos de trabajo que han sido ocupados por jóvenes del entorno que en las últimas semanas han recibido formación, tanto en la central que el Grupo tiene en León, como en otros restaurantes de la marca.

"Afrontamos esta última fase del ejercicio con interesantes aperturas a la vista, la primera de ellas, esta de Mérida con la que completamos nuestra presencia en las ciudades más importantes de Extremadura. En esta ocasión hemos encomendado la gestión a un empresario local que cuenta con amplia experiencia en el sector. Confiamos en seguir contando con el respaldo que el público extremeño nos ha dado desde que abrimos el primer restaurante en Cáceres en 2018, uno de los primeros de nuestra expansión fuera de Castilla y León", señala Jesús Fernández, CEO de Grupo Sibuya.

En la carta del establecimiento figuran los artesanales Gunkan, o una larga lista de opciones como Tori Katsu, Takoyaki, Baos, Noodles, Makis, Uramakis, Nigiris, Sashimi además del Flamed Roll. Entre los postres, figuran los Mochis o el Mangetsu.

 Con esta apertura, la marca alcanza los 60 restaurantes operativos en España -más el de Oporto (Portugal)- y el nº 71 del Grupo, incluyendo los diez locales de Kamado. En breve, la compañía se expandirá a Valencia, Málaga, Elche y Reus.