Carrefour, primera empresa de la distribución certificada por Aenor en desperdicio cero
El sello distingue la efectividad de las medidas implementadas por la enseña para contribuir a la reducción del desperdicio de alimentos.
Carrefour se ha convertido en la primera empresa de la distribución española en obtener la certificación Aenor por su gestión del desperdicio alimentario. Dicho sello reconoce la efectividad de las medidas implementadas por la compañía bajo las iniciativas #DesperdicioAlimentarioZero.
La evaluación realizada por Aenor, entidad que ya certificó la seguridad de los centros Carrefour para clientes y empleados en materia de prevención e higiene en 2020, pone en valor aspectos como la prevención y cuantificación del desperdicio alimentario, gestión del desperdicio y enfoque hacia la mejora continua, entre otros, respecto a la venta al público de alimentos en todos sus formatos: hipermercados, Carrefour Market y Carrefour Express.
En concreto, las iniciativas #DesperdicioAlimentarioZero regularizan los stocks y promueven una segunda vida a sus excedentes mediante la elaboración de productos como mermeladas elaboradas con frutas maduras, tomate frito, embutidos, cerveza con pan, croissants y panes tostados, cremas de verduras, frutas y hortalizas con formas menos atractivas y packs variados de frutas, entre otras.
Además, sus centros también ofrecen descuentos en productos próximos al fin de su vida útil mediante la sustitución de la fecha de caducidad por la de consumo preferente, así como la comercialización de packs a través de la app To Good To Go y la donación de productos a los bancos de alimentos.
Según el Informe del Desperdicio Alimentaria en España 2022, publicado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, los hogares españoles desperdiciaron 1.201,92 millones de kilos/litros, el 6% menos con respecto al año anterior.
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