ANUARIO DE LA INNOVACIÓN FRS

148 páginas. Edición de lujo en papel.

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Junto a 38 expertos de primer nivel analizamos el mercado y sus tendencias. Estudiamos las consecuencias de la progresiva vuelta a a normalidad, tras la pandemia del COVID-19 y las altas tasas de inflación sufridas, que implicaron resultados extraordinarios atípicos.

Seguimos poniendo el foco en los retos de la implantación del RD 1055/2022 de envases y residuos de envases, así como en las estrategias y buenas prácticas contra el desperdicio alimentario. Y entre otros muchos temas de actualidad, hablamos de tecnología e inteligencia artificial y abordamos en profundidad el asunto del gran auge experimentado por las marcas de distribución: ¿Por qué las marcas de fabricante pierden cuota de mercado? ¿Cuáles son sus pecados? ¿Deberían producir MDD? ¿Qué estrategias pueden adoptar para competir? ¿Internacionalización?

La obra editorial se estructura en torno a cinco bloques de contenido:

1. Tribunas
2. Contexto
3. Casos de innovación
4. Producto
5. Estrategia empresarial (Food Retail, Food Service y Fabricantes)

PARTICIPANTES EDICIÓN 2024. Carlos Azofra, José Miguel Herrero, José María Bonmatí, Mauricio García de Quevedo, Aurelio del Pino, Ignacio García Magarzo, José Luis Yzuel, José Antonio Latre, Maite M. Vendrell, Jorge Jordana, Eusebio Martínez de la Casa, Paco Borrás, María J. Herreros, César Valencoso, Malwine Steinbock, Beatriz Romanos, Ana Barrio, Jackie Tarran, Jerusalem Hernández, Ana Peñuela, Antonio Sánchez Boned, Laureano Turienzo, Dimas Gimeno, Diego Crespo, Rodrigo Sánchez, Pablo de la Rica, Elena Aldana, Marisa Martínez, José Miguel Flavián, Jean-Marie Benaroya, Luis Miguel Espejel, Víctor Olcina, Edurne Uranga, Luis Martínez, Javier Pérez de Leza y David Navas.

CON EL APOYO DE MAPA, San Telmo Business School, Aecoc, Fiab, Aer, Aces y Asedas

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