Radiografía del nuevo shopper de alimentación

El 93% de los españoles cree que habrá un nuevo rebrote de coronavirus durante este año. Aun así, el 49% de los encuestados considera que este rebrote será leve y no serán necesarios nuevos confinamientos, mientras que el 44% sí cree que volverá a vivir el encierro impuesto por el Estado de Alarma de mediados de marzo. Son datos de la tercera oleada del informe ‘Consumo y compra dentro y fuera del hogar durante y después del COVID-19’, realizado por AECOC Shopperview y la consultora 40dB

A pesar de que los españoles creen que la incidencia del virus volverá a crecer en los próximos meses, se ven más capacitados a la hora de convivir con él. El 45% asegura que, ante nuevos brotes, tendrá menos miedo al contagio y que ha aprendido a protegerse mejor, mientras que el 57% cree que está preparado para sobrellevar mejor posibles nuevos confinamientos.

La experiencia del primer confinamiento no solo ha permitido a los consumidores convivir mejor con la nueva situación, sino que probablemente minimizará la compra de acaparamiento que se produjo en los días previos al Estado de Alarma, en caso de un nuevo confinamiento. Tan solo el 27% de los encuestados afirma que volverá a comprar productos no perecederos para almacenar en casa, mientras que el 67% asegura que esta vez no tendrá miedo al desabastecimiento de las tiendas.

“Los consumidores comprobaron durante los días previos al estado de alarma cómo el suministro de supermercados e hipermercados estuvo siempre garantizado, a pesar de vivir situaciones excepcionales, con las compras de acaparamiento de los primeros días y el crecimiento imprevisto de algunas categorías, por lo que es previsible que, en caso de un nuevo confinamiento, la reacción de los compradores sea más racional y previsible”, considera la responsable de estrategia comercial y marketing de AECOC, Rosario Pedrosa.

A pesar de la experiencia adquirida, ocho de cada diez consumidores creen que las tiendas deberían mantener los protocolos de seguridad hasta que haya una vacuna, y la mayoría mantendrá algunos hábitos que se han adquirido durante el primer confinamiento: el 68% sigue con la idea de salir menos veces a hacer la compra, con lo que conseguir la lealtad de los clientes será clave para las empresas del retail alimentario. Al tiempo que comprará todo de una vez, el 63% intentará pasar el menor tiempo posible en los establecimientos.

Verano en casa

El informe también apunta a que el de 2020 será un verano diferente. El 49,3% de los consumidores afirma que se quedará en casa, el 31,2% por miedo al coronavirus y el 34,7% por motivos económicos.

De entre los que sí se tomarán un descanso fuera del hogar, tan solo el 8% se plantea hacer turismo en el extranjero. El 92% restante se quedará en España, con un 33% que se desplazará a una segunda residencia, un 31% que buscará una casa rural o un apartamento y un 28% que irá a hoteles u hostales.

En cualquier caso, el patrón que se repite entre la mayoría de encuestados es el descenso en su gasto en todas las partidas: el 62,2% reducirá su presupuesto en viajes, por un 64,4% que bajará su partida dedicada a cultura.

Miedo y economía: los grandes condicionantes

Más allá de las valoraciones generales, el estudio identifica dos factores como determinantes en el comportamiento de los consumidores: el miedo y la situación económica. El 56,6% de los consumidores asegura que tiene temor al virus y prefiere quedarse en casa, mientras que el 39% afirma que la situación económica en su hogar ha empeorado.

La combinación de estos dos factores dibuja cuatro perfiles diferenciados de consumidores. El 31% responde al patrón de los confiados. Son los que ni se han visto afectados por la crisis económica ni tienen miedo al virus. El 30%, en cambio, es receloso/precavido. Tampoco han sufrido repercusiones económicas, pero en cambio sí temen sufrir posibles contagios.

De entre el 39% restante, que sí ha visto afectada su situación económica, el 27% vive el contexto actual con miedo al virus, por lo que son los más perjudicados, mientras que el 12% -los sobre expuestos- afrontan la nueva realidad sin miedo al contagio.

Proximidad y online, en crecimiento

De cara a los próximos meses, se consolidan tendencias que van dibujándose desde el inicio de la crisis. La proximidad sigue siendo el principal motivo de compra, con un 60% que opta por comprar en los establecimientos más cercanos. Además, la mitad de los consumidores prefiere concentrar todas sus compras en una misma tienda, algo que no pasaba antes del confinamiento.

Por otra parte, la venta online sigue en pleno crecimiento, con el 24% de consumidores que afirma que comprará aún más a través de las tiendas digitales de los distribuidores.

El factor precio seguirá siendo decisivo. El porcentaje de españoles que se fija más en precios y promociones a la hora de hacer sus compras se mantiene alrededor del 60% -como en las dos primeras oleadas de la encuesta- mientras el porcentaje de consumidores que afirma que comprará más marcas de la distribución (MDD) se consolida en el 34%.

En esta tercera oleada, sin embargo, repunta el número de consumidores que se interesa por las novedades del mercado. El 24% afirma que comprará nuevos productos y marcas que no compraba antes de la crisis.