¿Compras destilados? No puedes faltar en la feria Mixologya 2016

Si trabajas en el retail y compras destilados, tienes una cita ineludible en la feria-congreso Mixologya, que se celebra los días 19 y 20 de septiembre en Ifema. Se trata del evento de coctelería más relevante de España y cuarto a nivel mundial, siendo un punto de encuentro imprescindible para aprender y conocer las últimas tendencias del sector.

#Trendrinks El Gran Libro del Cocktail no podía faltar y será uno de los media partners del evento, donde presentará su número 2 y contará con un stand en el que se darán cita los bartenders que han participado en la revista.

Mixologya reunirá en Ifema a más de 7.000 personas y se espera la presencia de más de 1.000 referencias y el desarrollo de más de 25 ponencias y experiencias formativas a cargo de líderes del sector nacionales e internacionales. El objetivo es claro: "Educar y reforzar los valores, imagen y principales atributos de los productos que se exponen en el mercado nacional", destaca la organización.

Dentro de la oferta de Mixologya, cobra un papel destacado el espacio The Academy, donde habrá más de 25 ponencias lideradas por Joao Eusebio, bartender de origen portugués con una sólida experiencia en el mundo de la hostelería a nivel internacional. Además, habrá otras zonas de encuentro como el Perfect Serve School, donde los bartenders podrán practicar los respectivos 'perfect serve' que las marcas sugieren a través de un circuito interactivo de la mano de Stephan Hinz (Spiegelau) y la escuela Ross Flair Valenciana: y el Mix Eat, donde se aliarán grandes talentos de la coctelería y la gastronomía. En este último, se verá, por ejemplo, a Fran Segura, maestro chocolatero por excelencia y campeón del mundo en World Chocolate Master 2014, quien fusionará chocolate con Ron Diplomático.

Otros espacios destacados serán Blind Tasting & Nosing, donde los sumilleres podrán desarrollar sus habilidades organolépticas a través de catas a ciegas; Shopping, con venta al público; y Lunch Station, reservado para los expositores y sus clientes, donde podrán degustar la cocina de autor de seis cocineros emergentes. Por último, otra de las actividades más llamativas que se desarrollarán es Spirits Essence, organizado por Grupo Escolá, el primer concurso con un premio superior a 30.000 euros en el que los participantes pondrán a prueba sus conocimientos a través de una cata a ciegas de destilados y una prueba escrita.

Según la Federación Española de Bebidas Espirituosas (FEBE), a lo largo de 2015 se comercializaron en nuestro país en torno a 190 millones de litros de bebidas espirituosas (un 2% más que en 2014). Igualmente, el Estado español recaudó el año pasado alrededor de 780 millones de euros en materia de impuestos especiales a través de las bebidas espirituosas al tiempo que las exportaciones aumentaron en un 5% con respecto al ejercicio anterior. Además, España es el tercer país de la Unión Europea, después de Reino Unido y Francia, en el que se concentra el mayor número de empleos directos generados por esta industria. En total, cerca de 330.000 empleos directos e indirectos, en su mayoría en el ámbito de la hostelería.