Founders Brewing presenta sus cervezas envejecidas en barrica

Cervecera Independiente, unidad de negocio de Mahou San Miguel, ha presentado, de mano de la craft norteamericana Founders Brewing, una serie de cervezas envejecidas en barrica (Barrel Aged), que se lanzan sólo una vez al año y de la que se comercializan pocas unidades. La novedad que se incorpora ahora es Frootwood.

La gama cuenta ya con tres variedades en España que se diferencian, principalmente, por las propiedades de la madera del roble donde se almacenan, la duración del proceso de envejecimiento y la variación de los matices que aportan los ingredientes que contienen. Aún quedan tres variedades nuevas que verán la luz en su momento.

Las tres cervezas presentadas están disponibles en beer shop y cervecerías especializadas de Madrid, Barcelona, Valencia, Asturias, Galicia y País Vasco, entre otras ciudades.

La nueva creación Frootwood es una cerveza craft de textura aterciopelada que obtiene su afrutado sabor a cereza con matices de vainilla tras envejecer pacientemente en barricas de roble de bourbon y sirope de arce. Otras dos referencias clásicas son KBS (Kentucky Breakfast Stout) o Backwoods Bastard.

Founders Brewing ha recibido recientemente el Premio a la Mejor Cervecera del Año en el Barcelona Beer Challenge, el concurso de cervezas artesanales con jurado profesional más importante de España, mientras que su variedad estrella de cerveza envejecida en barrica, KBS, se hizo con la medalla de plata en su categoría.