Yllera Verdejo Vendimia Nocturna, un sabor para el verano

Grupo Yllera ya está pensando en el verano y por ello ha lanzado su Verdejo Vendimia Nocturna elaborado de este modo a máquina para evitar oxidaciones en el mosto debido a las altas temperaturas de la época. Además, este blanco con D.O. Rueda ha recibido una Medalla de Gran Oro en el Concurso Mundial de Bruselas 2017.

Según explica la compañía vitivbinícola, se trata de “un vino despalillado y estrujado, con maceración en frío del mosto con las pieles y un ligero prensado en prensa neumática”.

Destaca su color amarillo paja con matices verdosos y acerados y sobresalen sus aromas primarios característicos de la variedad verdejo (manzana verde, melocotón, pomelo, ralladura de limón, níspero, lichi, etc.) junto a tonos de musgo y heno y un toque anisado final. Es un vino estructurado en boca, con una gran frescura.

La firma recomienda servirlo con arroces, tempuras de pescado y comida japonesa y, por supuesto, entre 6º y 8ºC.