Faustino Art Collection crece con tres nuevos vinos

Bodegas Faustino amplía la gama de su proyecto Faustino Art Collection, que busca "reunir arte y viticultura", con tres nuevos vinos: un Chardonnay, un Viura-Chardonnay y un Crianza que, además, se presentan con un nuevo diseño de la etiqueta realizada por Willy Ramos, un artista colombiano residente en España, experto en las técnicas del óleo, las acuarelas y el carboncillo. Estos vinos se distribuirán de manera exclusiva en el canal Horeca.

El blanco Chardonnay proviene de un viñedo propio en la zona de Mendavia y se elabora con uva 100% Chardonnay. Según explica la compañía, es fruto de un trabajo que busca conseguir el máximo exponente de esta variedad trabajando con lía fina para conseguir el equilibrio entre acidez y cuerpo del vino.

Se trata así de un blanco "limpio, brillante, con un bonito color amarillo", que en boca es agradable. Un vino con volumen y untuoso, de buena acidez y con un punto de amargor que hace que su paso por boca sea más largo, con un recuerdo frutal.

Por su parte, el Viura Chardonnay está elaborado con uvas Viura y Chardonnay procedentes de las fincas situadas en Oyón, Laguardia y Mendavia. Este vino se macera durante 20 horas en frío y se fermenta a baja temperatura (16º). El resultado es un vino marcadamente dulce, con toques a fruta blanca, de buen equilibrio y paso agradable con un ligero toque amargo al final. La mezcla de estas dos variedades de uva le otorga un color amarillo con irisaciones verdes, brillante y limpio.

Finalmente, a 450 metros de altitud se encuentran las fincas situadas en Oyón donde crece la uva tempranillo con la que se elabora el Crianza, un vino de fermentación controlada a 28º y de 15 meses de crianza en barrica de roble americano. De color rojo cereza con evolución a granate este vino tiene notas de barrica en nariz, con sensaciones dulces y ligeros tostados, integrados con notas de frutas del bosque ligeramente maduras. En boca es agradable con unos taninos bien integrados y con un final medio marcado por los tostados de la barrica.