Coco Wilson: el agua de coco de Gerard Piqué

La empresa española Coco Wilson 426 ha lanzado la única agua de coco verde fresca 100% embotellada del mercado, de la exclusiva Nam-Hom. Esta bebida certificada ecológica, y presentada en formato de 240 ml, se caracteriza por su sabor dulce y floral y unas propiedades saludables que le otorgan estos cocos verdes de la región tailandesa de Ratcchaburi.

La compañía, fundada en 2017, cuenta entre sus accionistas con Gerard Piqué, Carles Puyol, Noel Alimentaria y Yangon Barcelona, empresa creada por Fran Gómez y Alfonso López-Rodó en 2014, y dedicada a la exportación e importación de coco verde fresco y derivados. La firma tiene una previsión de facturación para 2018 de un millón de euros entre todos los productos de la marca europea.

Asimismo, la marca prevé alcanzar los 5.900 puntos de venta en toda Europa a finales de año, a través de sus distribuidores, supermercados ecológicos, tiendas gourmet, bares, restaurantes y en su web. En breve, la distribución del agua de coco verde fresca embotellada llegará a Holanda, Alemania y en grandes superficies españolas, señala en un comunicado.

PROCESO DE ALTAS PRESIONES

Para obtener esta bebida con todas sus propiedades intactas, el coco se somete a un proceso de altas presiones HPP (High Pressure Processing), en una planta situada en Barcelona. El agua de coco, previamente envasada en su botella hermética flexible, se somete a 6.000 bares de presión hidrostática durante tres minutos para preservar todos los nutrientes y todo su sabor fresco característico. La bebida, que requiere conservación en frío (1º a 4º grados) hasta su consumo, tiene una fecha de caducidad de 60 días tras su embotellado en España.

Entre las propiedades saludables de esta bebida, la marca indica que fortalece el sistema inmunológico, combate los virus y limpia el sistema digestivo. Además, es una fuente de vitamina C y vitamina A, ayuda a mejorar la digestión, es antioxidante, acelera el metabolismo y evita la desnutrición. Al ser una bebida baja en calorías (0% grasa) y poseer minerales esenciales como el sodio, potasio (más que un plátano), magnesio, calcio y fósforo, es ideal para las dietas bajas en grasas y sobre todo para deportistas, ya que es una bebida isotónica natural con más electrolitos que cualquier bebida isotónica artificial del mercado.

Además del agua de coco embotellada, Yangon Barcelona importa de Tailandia cocos verdes frescos y carne de coco verde joven cruda y ecológica, productos que también exporta a Estados Unidos, Portugal, Francia, Holanda y Mónaco.