España lidera la investigación científica sobre vino

La importancia del sector vitivinícola en la sociedad española en el plano social, económico, gastronómico, medioambiental, cultural e histórico es indiscutible tanto por su impacto nacional como por nuestro liderazgo a nivel internacional. Además, ahora, una reciente publición de la revista Australian Journal of Grape and Wine Research ha demostrado que España es también líder en investigación científica sobre vino en el mundo, tal y como recoge la Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE).

El estudio muestra que nuestro país cuenta con el mayor número de publicaciones de investigaciones sobre el vino en el mundo con 5.574, por delante de Estados Unidos (5.423), Italia (4.722), Francia (3.572) y China (3.322). De este modo, España sube desde la tercera a la primera posición.

Este liderazgo, según los expertos, puede ser resultado de la incorporación de revistas regionales a la base de datos de la Web of Science (WoS) -que recoge las referencias de las principales publicaciones científicas de cualquier disciplina- en la última década, y, como consecuencia, al aumento de la calidad y la internacionalización de la ciencia en España debido a que esta web solo recoge las mejores publicaciones.

Además, España es uno de los países que más colabora en investigaciones internacionales. Entre nuestros principales colaboradores están, por un lado, los países latinoamericanos por ser de habla hispana, y, por otro, Francia e Italia al ser junto a España uno los principales productores de vino en Europa.

En cuanto a las temáticas que se abordan en las investigaciones sobre vino, la principal está relacionada con la ciencia y la tecnología de los alimentos, con el 33,3% de todas las publicaciones.

EL VINO: VALIOSO PRODUCTO

Por último, el estudio también aborda cómo se financian estas investigaciones, en su mayoría gracias a las aportaciones de los gobiernos como una de las fuentes principales.

Según el balance anual de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) el vino es un valioso producto en el comercio mundial, alcanzando un valor de 31.000 millones de euros en su intercambio mundial en 2018.

En los últimos años se ha apreciado un aumento de nuevos países que han entrado en el mercado vitivinícola, tanto productores como consumidores, aumentando así el número de competidores. En este contexto, la innovación en materia de investigación se ha convertido en un medio clave para obtener una ventaja competitiva en el mercado.

NUEVE PROYECTOS

En España, cabe destacar la labor de la Plataforma Tecnológica del Vino (PTV), organismo encargado de dinamizar proyectos de investigación en torno al vino. En el marco de su acuerdo de colaboración con la Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) y la Plataforma, la Administración Pública aprobó en 2019 un total de nueve proyectos de I+D+i dirigidos a combatir y paliar los efectos negativos del cambio climático con un presupuesto de 8,6 millones de euros y más de 6,6 millones de financiación concedida.

"Un trabajo fundamental para mejorar el panorama vitivinícola en lo que a sostenibilidad medioambiental se refiere y que permite a España mantenerse como pionera en investigación y líder del sector a nivel mundial", señala OIVE.