Inteligencia Artificial al servicio de la cerveza perfecta

Las nuevas tecnologías son también un aliado en el mercado de la cerveza. Un ejemplo de ello lo encontramos en la marca Estrella Galicia, que cuenta ya con el apoyo de la Inteligencia Artificial para garantizar, con todas las herramientas tecnológicas disponibles, que el consumidor sigue disfrutando de la cerveza perfecta.

Según explica la compañía de Hijos de Rivera, el proceso de fabricación está siendo "exhaustivamente analizado" a través de la ciencia de datos más avanzada, de modo que se controlan y miden los parámetros en cada una de las fases y toda esa información se almacena en una plataforma cloud de forma segura e ilimitada.

Este laboratorio de Inteligencia Artificial cuenta con diversos modelos analíticos aplicables a casos de negocio reales. Por ejemplo, incorpora un sistema que va aprendiendo y depurando el propio modelo a medida que se va enriqueciendo con nuevos datos, haciendo más preciso el método predictivo.

La empresa cervecera ha contado con BBVA Next Technologies y Amazon Web Services para desarrollar este proyecto tecnológico "que apuntala el proceso de transformación digital de la compañía y que tiene como objetivo contribuir a la toma de decisiones y mejorar el control de los procesos productivos", señala.

"La inteligencia artificial es una tecnología disruptiva que ha venido para quedarse. Bien utilizada otorga 'superpoderes' a los profesionales para desarrollar su trabajo de una manera mas profunda y consistente", ha manifestado JJ Delgado, CDO de Hijos de Rivera.

"Tratamos de mejorar constantemente nuestros procesos productivos para garantizar que los consumidores puedan seguir disfrutando de la cerveza perfecta", ha indicado por su parte Luis Alvar, maestro cervecero de Estrella Galicia.