![III Certamen Inimitables de Palacios](data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 16 9"%3E%3C/svg%3E){kind=small}
El total de empresas de alimentos y bebidas cayó el 0,5% en 2012
El sector contabiliza 29.196 operadores. Continúa el proceso de concentración, que permitirá mayor competitividad.
El sector de alimentos y bebidas finalizó 2012 con menos empresas,el -0,47% para situarse en 29.196.
Este dato procede del informe económico 2012 elaborado por la Federación Española de Industrias de Alimentos y Bebidas (Fiab), en el que asegura que se está produciendo actualmente un proceso de concentración, que permitirá aumentar la competitividad de la industria.
No obstante, este sector sigue estando muy atomizado. El 96,2% de sus empresas son pymes. Sólo 59 tienen más de 500 empleados en plantilla, es decir, apenas el 0,2%.
El sector no sólo ha sufrido una reducción de empresas, sino también de ventas. Así, en 2012 experimentó un retroceso del 2,68% hasta los 86.298 millones de euros (ver noticia).
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