Cárnicas Serrano ha sido galardonada por la Sociedad Alemana de Agricultura (DLG) que ha distinguido a su jamón serrano con el Premio Oro tras un detenido análisis sensorial en el que ha valorado las características organolépticas de este producto: aspecto, aroma, sabor y textura.
La seguridad alimentaria es otro de los aspectos valorados por el jurado de DLG. A este respecto, la compañía valenciana posee las certificaciones internacionales BRC e IFS. La evaluación del packaging ha completado el examen que ha llevado al jamón curado de la cárnica a obtener la mayor puntuación del jurado y alzarse con este reconocimiento.
DLG es una asociación no lucrativa con 125 años de trayectoria que analiza cerca de 30.000 productos al año con el objeto de promover la calidad de los alimentos. Alemania es, junto a Francia, uno de los principales mercados de exportación para Cárnicas Serrano.
