Europastry lanza sus novedades dulces con elaboración artesana

Las novedades dulces de Europastry para esta temporada saben a tradición y elaboración artesana. Entre los lanzamientos de la marca, destaca una nueva gama de Bracitos, una versión mini del tradicional brazo de gitano, con cinco variedades de diferentes sabores y coberturas.

Asimismo, la empresa especializada en masas madres congeladas y bollería, presenta una versión en miniatura del tiramisú, el popular postre italiano y dos nuevas variedades de Dots, llamados SmileDots.

“La característica singular de todas las novedades está en su elaboración. Todos estos productos cuentan con procesos manuales realizados por maestros artesanos”, señala Alberto Alonso, director de I+D de Bollería de Europastry.

Así, las cinco nuevas versiones de la tarta Sacher cuentan con diversas innovaciones que lo reinventan, creado propuestas como el mini brazo Sacher, con el mismo formato que la tarta y relleno de mermelada de frambuesa. También, el mini brazo crocanti con trufa sobre chocolate triturado y relleno de cacao. Completan la lista el mini brazo relleno de mermelada de albaricoque, el tradicional mini brazo de nata y, por último, el mini brazo de crema.

En cuanto al tiramisú, Europastry ha conseguido un toque casero. El postre cuenta con una elaboración manual del empapado de los bizcochos de soletilla secos, de tipo Savoiardi. La elaboración de la crema incluye el típico queso mascarpone italiano, yema de huevo, nata y azúcar, sin olvidar el tradicional espolvoreado de cacao.

Finalmente, la marca Dots no se queda fuera de los lanzamientos este 2017 y se presentan ahora con un relleno cremoso y cobertura de cacao. Están elaborados de forma artesanal, se cortan y se rellenan a mano, teniendo como característica singular que cada uno es decorado de forma manual. La marca ofrece dos versiones: SmileDot White, relleno de nata y rayado de chocolate negro, y SmileDot Black, con crema de trufa con cobertura de cacao y rayado de chocolate blanco.