La demanda de los productos ecológicos superó en 2021 a la del gran consumo

Los productos eco han mostrado en 2021 un cambio de comportamiento respecto del año anterior, ya que su demanda ha crecido más que la del gran consumo, según datos de Iri. No obstante, el crecimiento registrado en los productos eco se debe fundamentalmente al incremento de los precios. Así, la demanda ha crecido el 0,9%, los precios el 2,8%, alcanzando, por tanto, un incremento del valor del 3,7%.

Por tipo de producto, se observa que los congelados son el que más crecimiento muestra en demanda, con un aumento del 54,4%. Le siguen frutas y hortalizas, con el 13,8% y charcutería, con el 6%.

Al analizar el canal, el estudio concluye que la venta de productos eco se concentra en supermercados grandes (47,7 %), ganando 0,9 puntos de cuota valor respecto del año anterior.

CATALUÑA Y ANDALUCÍA, MÁS DEMANDA DE PRODUCTOS ECO

También se encuentran diferencias según las regiones españolas. El sur y el noreste son las zonas que más contribuyen al crecimiento de los productos ecológicos. La zona de Cataluña cuenta con una cuota de valor de 17,9% y contribuye al crecimiento el 0,8%. Le sigue Andalucía que cuenta con una cuota en valor de 14,8%, mientras que su contribución al crecimiento es del 1,1%.

Los distribuidores continúan su apuesta por ofrecer productos eco a sus clientes, algo que se ve en la presencia de referencias en los lineales, un número que ha aumentado el 2,4% en el último TAM.

Además, según el estudio realizado por Iri y Lantern 2ª Oleada: Pulso de la innovación en Gran Consumo, prácticamente todos los distribuidores y fabricantes están trabajando en iniciativas relacionadas con la sostenibilidad. El aspecto más destacado es la innovación en envases y embalajes sostenibles y eficientes, seguido de la adecuada gestión de los materiales y residuos que se generan con su actividad.

Asimismo, trabajan en estrategias de economía circular, en la sostenibilidad de la cadena de suministro y los insumos de origen sostenible. Es un dato relevante el hecho de que ningún retailer declare no estar trabajando en iniciativas sostenibles (el porcentaje es del 5% en el caso de fabricantes).