Las tendencias de consumo están cambiando. Nos encontramos ante una generación de clientes, cada vez más informada y exigente, que reclama productos saludables y de primera calidad en los lineales. En la categoría de zumos, la oferta de zumo recién exprimido es tendencia en las secciones de frutería de cada vez más supermercados.

Pero… ¿qué ha de tenerse en cuenta a la hora de incluir zumo recién exprimido en el lineal de un supermercado?

En primer lugar, es imprescindible contar con el exprimidor adecuado. Hay factores que repercuten directamente sobre la rentabilidad, como:

• la rapidez de exprimido de la máquina

• la autonomía del exprimidor de zumo

• la facilidad de limpieza e higienización.

Sin embargo, no hay que descuidar la calidad del zumo que el cliente exprime automáticamente en tu supermercado ya que, en definitiva, es lo que percibe el consumidor. Evidentemente, las cualidades que tenga la fruta son determinantes, pero hay otros condicionantes, como el sistema de exprimido, que son los que marcarán la diferencia.

En este sentido destaca el Efficient Vertical System (EVS®), un sistema desarrollado y patentado por la empresa Zummo. A diferencia del resto de sistemas de exprimido del mercado, el EVS® corta la fruta en dos mitades que son presionadas verticalmente para extraer el jugo, sin llegar a tocar la corteza y sin romperla ni machacarla. De esta forma, el zumo nunca se impregna de los aceites presentes en la corteza y mantiene el sabor más puro y natural. El EVS® supone además un 15% más de rentabilidad que otros sistemas, pues se exprime toda la pulpa, sin desperdiciar ni una gota.

Los exprimidores automáticos ZUMMO para supermercados

Zummo cuenta con una gama de exprimidores profesionales enfocados a supermercados y el sector de retail en general, con la que dependiendo del tamaño o necesidades del supermercado podrán ofrecer el mejor Zummo recién exprimido.