Manero, enseña de restauración española de lujo, avanza en su expansión en España con su desembarco en Marbella (Málaga), previsto para el próximo mes de junio. Será el sexto espacio de la firma y se ubicará en el histórico hotel Don Carlos Resort & Spa, que ha sido completamente renovado como hotel de cinco estrellas gran lujo.
Con esta expansión, la compañía prevé alcanzar una facturación aproximada de 25 millones de euros en 2025 y consolidar su crecimiento en el segmento premium de la restauración española.
Este nuevo espacio gastronómico contará con una superficie de 1.500 metros cuadrados y se desarrollará en varias fases, con una primera apertura prevista para junio.
El diseño del espacio evocará la esencia del Sur, sus tradiciones, artesanías y el estilo de los cortijos, pero actualizado a través de un patio andaluz que combinará zonas exteriores e interiores.
El proyecto incluye un bar-restaurante complementado con una barra con coctelería de autor. Uno de los elementos más destacados será una terraza volada sobre la piscina del hotel, que albergará el concepto Bistró Manero, similar al que ya existe en Marqués de Cubas (Madrid).
Esta nueva apertura generará aproximadamente 70 nuevos puestos de trabajo, elevando la plantilla total del Grupo Gastro Portal a cerca de 400 empleados distribuidos entre sus operaciones de Alicante, Madrid y, ahora, Marbella.
SEGUNDA FASE EN 2026
Tras la primera fase que se desarrollará este año, para 2026 se prevé una segunda que estará centrada en una propuesta de ocio y diversión que complementará la experiencia gastronómica.
La apertura en Marbella se convierte en el sexto establecimiento de Manero en España. Desde sus orígenes en Alicante, donde actualmente cuenta con tres locales, la firma inició su expansión a nivel nacional con el desembarco en Madrid, donde cuenta con dos aperturas (Claudio Coello y Marqués de Cubas).
