La Interprofesional del cerdo Ibérico se defiende de las acusaciones al sector

La Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (Asici) rechaza tajantemente las últimas noticias aparecidas en la web Economía Digital en las que se cuestiona la labor del sector.

"Descontextualizando la información, orientan la opinión del lector para poner en duda el trabajo y la credibilidad del sector Ibérico en general, y de determinadas empresas en particular", señala la entidad en un comunicado. Asimismo, manifiesta que los operadores del sector Ibérico y sus productos "cumplen con la normativa vigente".

Asici alude al "tratamiento sesgado que realiza medio desde hace tiempo en contra del conjunto del sector" y reitera que cumple con el Real Decreto 4/2014, de 10 de enero.

La Asociación se ha reunido con responsables del citado medio y ha mostrado "información rigurosa que ponía en valor el trabajo realizado por los operadores en el cumplimiento de la Norma de Calidad". "A la vista de sus publicaciones, Asici reitera que los ataques al sector y a sus productos son totalmente injustificados", recalca.

Finalmente, la Interprofesional subraya que los ganaderos y las industrias del ibérico trabajan para aportar "las máximas garantías de calidad y de transparencia hacia los consumidores". Recuerda a este respecto que el Sistema de Trazabilidad Ítaca, implantado en toda la cadena, la identificación obligatoria con precintos de colores o el lanzamiento de la APP Ibérico, son "buena muestra del firme compromiso del Ibérico".