Flores de harina, cocktails y algas entre las tendencias de comida y bebida para 2023

Este año, de nuevo, Pinterest ha analizado las búsquedas de sus usuarios en la plataforma para identificar las tendencias clave de comida y bebida que, según sus pronósticos, surgirán o seguirán creciendo en 2023.

En lugar de publicar una lista de fin de año para compartir lo que fue tendencia, Pinterest comparte una selección anual de cuáles serán las ideas más inspiradoras e interesantes para explorar el año que viene.

A continuación, podréis ver las tendencias de comida y bebida del informe de este año:

Flores de harina

La generación X y los millennials están detrás de esta tendencia que cambia los ramos de flores por ramos de pasteles. La estética de estilo botica llega hasta el mundo de la cocina: personas de todas las edades se atreven con ambiciosos dulces como cupcakes de flores silvestres y postres con margaritas.

1. Cupcakes con margaritas +85%
2. Cupcakes con flores silvestres +110%
3. Estética de boticario +1025%
4. Pastel floral morado +85%
5. Cupcakes verde salvia +210%

Big bang de las bebidas

La generación X liderará esta tendencia, buscando mocktails, coktails y opciones de baja graduación alcohólica.

1. Bebidas sofisticadas sin alcohol +220%
2. Mocktail bar +75%
3. Ideas creativas para decorar cócteles +225%
4. Cubitos de hielo sofisticados +75%
5. Presentación creativa para cócteles +555%

Algo con algas

En 2023, los superalimentos más populares provendrán del mar. Los alimentos y minerales del océano, un básico en las culturas asiáticas, están experimentando gran popularidad entre los millenials y la generación X de todo el mundo, gracias a sus deseados beneficios para la salud.

1. Beneficios del agua con clorofila +35%
2. Alga verde +60%
3. Recetas de snacks con algas marinas +245%
4. Recetas con nori +60%

Pinterest Predicts 2023

La gente acude a Pinterest para planificar e inspirarse, con más de 400 millones de personas que usan la plataforma cada mes para descubrir nuevas ideas y darles vida. Las predicciones de lo que será grandioso en 2023 no son conjeturas ni clarividencias. Son meses y meses de datos, análisis y evaluación que dan como resultado un informe exhaustivo de las próximas tendencias para 2023 que no podrás encontrar en ningún otro lugar.

En los últimos tres años, 8 de cada 10 tendencias de Pinterest se hicieron realidad gracias a metodología y análisis sólidos.