Más dinero por menos alimentos: así afecta la inflación a la cesta de la compra

Unión de Uniones de Agricultores y Ganaderos, tras analizar el informe de consumo alimentario publicado recientemente por el Ministerio, critica que los españoles gastaron más por menos alimentos, lo que confirma tanto la situación de inflación que se está dando como que la industria y la distribución se están viendo beneficiadas.

Unión de Uniones señala que el último panel alimentario ministerial disponible indica que, a mes de junio de 2022 en términos tasa de variación media anual, el volumen de consumo habría disminuido un 8,6 % y un 5,2 % en valor, siendo los precios medios superiores en un 3,6 %.

La organización pone en evidencia esta situación que se lleva repitiendo ya varios años. “Los consumidores pagan más por menos y nunca fue tan descarado como ahora, a pesar de tener un Ministerio que se ocupa, en teoría, de velar por ellos” critica Unión de Uniones.

Así, recuerda que los alimentos y las bebidas no alcohólicas se encarecieron en julio un 13,5% respecto al mismo mes de 2021 –la tasa más alta desde el comienzo de la serie, en 1994– siendo una de las categorías que más contribuyó a la inflación general.

En este sentido destaca que las exportaciones agroalimentarias se vieron incrementadas en 2021 en un 11% y, sumándolo a toda la actividad comercializada en el mercado interno, llegaría el sector a los 162.670,06 M€. Esta cifra se contrapone a la producción final agraria de 2021 (PFA) que, según la segunda estimación hecha por el MAPA en enero de 2022, alcanzaría los 54.558 M€ que, descontados los consumos intermedios precisos para alcanzar tales producciones, 26.774,4 M€, dan como resultado una renta agraria de 28.985,4M€.

“Para quienes se apresuren a decir que no está mal, que la renta agraria se ha visto incrementada casi un 2,4%, les recordamos que los costes de producción lo han hecho en un 12,6%”, declaran desde Unión de Uniones.

Por tanto, la renta agraria, supone un 17,81 % del valor generado por el complejo agroalimentario, lo que pone de relieve que el reparto de valor a lo largo de la cadena alimentaria "es extremadamente desequilibrado e injusto" defiende la organización.

Unión de Uniones señala que las cifras que maneja el propio Ministerio deberían hacerle ver que hay margen de mejora para menguar la brecha entre precios en origen y precios en destino es notable y que los consumidores y los productores siguen siendo los eslabones débiles de la cadena y siguen sin estar protegidos.

Asimismo, la subida del IPC, que en julio alcanzaba el 10,8%, no hace más que indicar el empobrecimiento no sólo de los productores, sino de toda la ciudadanía.

Unión de Uniones destaca que, más allá de los anuncios gancho que plantea la distribución, se trata de articular las medidas estructurales necesarias para evitar los graves desequilibrios de la cadena agroalimentaria respetando el marco de actuación que define una economía de mercado.