El sector de aditivos alimentarios mantiene su ritmo al alza

El mercado de aditivos y complementos alimentarios registró un nuevo crecimiento en 2015. El volumen de negocio en el mercado español alcanzó los 455 millones de euros, lo que supuso un crecimiento del 3,4%, similar al registrado en 2014, según datos del Observatorio Sectorial DBK de Informa D&B.

La evolución del valor de las ventas volvió a verse favorecida por el lanzamiento de nuevos productos multifuncionales, con mayores prestaciones y beneficios para la salud, y por la preferencia de productos naturales frente a los artificiales.

Respecto a las ventas en el exterior el pasado año, el estudio destaca el incremento de las operaciones dirigidas hacia mercados emergentes, principalmente de África, América Latina y Asia. No obstante, el principal destino de las exportaciones españolas, siguen siendo los países de la Unión Europea.

El sector está integrado por unas 150 empresas fabricantes o importadores de aditivos y complementos para la industria alimentaria, que generan un empleo aproximado de 1.250 trabajadores.

Para el bienio 2016-2017 se estima un crecimiento de este mercado en España de alrededor del 3% anual, pudiendo alcanzar un valor de 485 millones de euros en el último año.