Previsiones positivas para el gasto en alimentación a cierre de año

El promedio de gasto medio mensual de los hogares españoles en la cesta de la compra se cifra en 318 euros en lo que va de año, lo que supone un incremento del 0,7% en valor en el ámbito del gran consumo. Así lo aseguran los datos de Kantar Worldpanel previos a la campaña de Navidad, que resultan positivos “a pesar del lastre que supone el descenso poblacional que estamos sufriendo”, explican desde la consultora.

Las previsiones de Kantar son también positivas para la campaña de Navidad. Así, observando el comportamiento que ha tenido el consumidor a lo largo del año y las especiales características de este periodo festivo, la consultora prevé una evolución positiva (1,0%) en volumen respecto a las Navidades del año pasado y sobre todo un incremento muy notable del gasto (2,8%). César Valencoso, Consumer Insights Director de Kantar Worldpanel, explica que “no es solo debido a un efecto inflacionario, sino del deseo de la población consumir productos de mayor valor”.

“Esta tendencia supone una oportunidad tanto para fabricantes como para distribuidores de ofrecer más innovación, más productos de calidad y reducir un poco el foco en precio que se ha mantenido todos estos años”, añade Valencoso.

El consumidor acepta el incremento de precios

Los datos de Kantar corroboran que el consumidor está aceptando el incremento de precios que se ha ido produciendo durante todo el año (+1,2%). Además, en muchas categorías está escogiendo productos de mayor valor por kilo, un síntoma claro de que da la crisis por concluida.

Este fenómeno, que tradicionalmente se da con mayor intensidad en el periodo navideño, se hace patente en el crecimiento de algunas categorías como la de cervezas, principalmente por el boom de las artesanales, o cafés, impulsada por las cápsulas.

Qué productos se venden más en Navidad

El gasto en algunos productos crece de manera muy importante en época navideña, como la carne ovina, que pasa de 17,4 a 28,2 euros en época navideña o el jamón curado, que pasa de 11,1 a 16,7 euros. Los productos que incrementan más su presencia en las cestas de la compra, son los más asociados a la Navidad, como turrones, cavas, dulces navideños o sidra. Además, también incrementan mucho su peso las conservas, chocolatinas, bebidas alcohólicas o el surimi.

Fuera del hogar, las previsiones de consumo también son positivas. En este caso, los productos que cobran relevancia son el vino, el cava y las espirituosas, además de las bebidas calientes. En Navidad se sigue dedicando un porcentaje elevado del presupuesto a café (22%), cervezas (21%), espirituosas (12%) y vino (11%), pero cada vez se opta más por opciones con mayor grado de alcohol.