Francia obligará a sus restaurantes a especificar el origen de las carnes

El Gobierno francés anuncia que todos los restaurantes franceses, al igual que los comedores escolares y profesionales, tendrán que especificar el origen de todas las carnes a partir del 1 de marzo en virtud de un decreto del Gobierno que se publica este jueves.

La emisora de radio France Info ha revelado la preparación de ese decreto, que ampliará la obligación que ya existía para la carne de ternera desde 2002 a la de cerdo, la de ave o la de cordero, según avanza EFE.

En concreto, se tendrá que especificar el país en el que se ha criado el animal y el país en el que se ha sacrificado, así como si se trata de carne fresca, refrigerada o congelada.

Julien Denormandie, ministro de Agricultura, ha señalado este decreto “permitirá mejorar la calidad de lo que se sirve a los niños en los comedores escolares”.