Grosso Napoletano abre su primer restaurante en Valladolid

Grosso Napoletano ha aterrizado en Castilla y León y lo ha hecho con la apertura de su primer local en Valladolid. Este nuevo restaurante, el 37 para la compañía a nivel nacional (contando con su foodtruck) supone la décima apertura de este año y está situado en pleno centro de la ciudad, en la calle Platería número 6.

El nuevo local cuenta con 271 m2 y una capacidad para 57 comensales en la sala y seis en la barra, sumando 63 en total.

Esta nueva apertura supone la contratación de más de 15 nuevos trabajadores que se incorporan a la empresa, que prevé acabar el año con casi 650 empleados.

100 LOCALES EN 2026

Grosso Napoletano ya ha vendido más de 5 millones de pizzas desde la apertura de su primer local en 2017 y continúa con su plan de expansión, con el que prevé llegar a los 100 locales en el año 2026.

En la ciudad de Valladolid, la cadena dispone de servicio a domicilio con delivery propio a través de su web y también de la mano de Glovo, Uber Eats y Just Eat para hacer llegar a los usuarios compostelanos de estas apps sus auténticas pizzas napolitanas.

Grosso Napoletano es considerada la 3ª mejor cadena de pizza artesanal del mundo y primera de España, según el Ranking Internacional 50 Top Pizza.

El horno de leña de estos establecimientos nunca se apagan, garantizando la temperatura óptima para el servicio de 500 ºC. Por él pasan más de 300 pizzas diarias creadas con ingredientes frescos importados en su mayoría desde Italia cada semana.

La elaboración de la masa sigue un proceso de doble fermentación de hasta 48 horas en el que se utiliza harina de fuerza italiana y masa madre. El resultado es una textura y volumen idóneos para conseguir la elasticidad característica de estas pizzas.