El 55% de los consumidores prioriza los alimentos saludables en su cesta de la compra

Los consumidores cada vez son más conscientes del papel fundamental que juega la alimentación en el marco de un estilo de vida saludable. Así lo demuestra el hecho de que el 55% priorice, en su cesta de la compra, aquellos productos que le permitan llevar una dieta saludable, según revela la 2ª edición del estudio 'Nuevas tendencias en una alimentación saludable', elaborado por Aecoc Shopperview, en el que se analiza la visión que tienen los consumidores de un estilo de vida saludable en relación con las categorías de alimentación y bebidas.

No obstante, dado el contexto inflacionario y el agotamiento de los consumidores, el 66% de los mismos todavía considera el precio como el factor determinante en la decisión de compra de productos de alimentación y bebidas, si bien un 34% declara que no le importa tanto el precio como la garantía de que los productos sean de calidad.

El estudio también revela que, el 66% de la población considera que lleva a cabo acciones para mantener una alimentación saludable, y que el 72% trata de inculcar a su familia buenos hábitos con este fin. 

Además, los consumidores consideran que mantener una dieta saludable aporta múltiples beneficios como la prevención de enfermedades y el refuerzo de las defensas, el cuidado del estado físico o la mejora del estado mental y la imagen personal.

Por el contrario, el 34% de los encuestados considera que hace poco o nada por llevar una alimentación saludable. Los motivos esgrimidos son la falta de hábito (el 50% de los encuestados), la pereza (un 41%), el hecho de que mantener una dieta saludable sea caro (un 38%) y la circunstancia, según los encuestados, de que los productos saludables son menos sabrosos (un 33%).

Por otro lado, el estudio también revela los medios que utilizan los consumidores para mejorar su alimentación. El 34% consume infusiones y tés por sus propiedades depurativas, un 29% productos con un alto contenido en proteínas, un 25% productos enriquecidos con calcio y vitaminas y, un 16%, bebidas funcionales con vitaminas y probióticos.

Asimismo, las opciones saludables cada vez cobran más fuerza también en el consumo fuera del hogar. Según el Barómetro, el 52% de los consumidores busca establecimientos con platos que aporten beneficios para la salud, el 52% opta por platos ligeros en los que la protagonista sea la materia prima y el 41% prioriza platos que le ayuden a cuidar la línea. En ese sentido, el consumidor entiende como platos que le ayuden a cuidar la línea aquellos que contienen ingredientes con un menor contenido de grasas, productos bajos o sin azúcar y zumos o batidos naturales.