Lettuce Attraction, el evento global de las lechugas y ensaladas

La lechuga es el producto estrella de Fruit Attraction 2023. Este protagonismo se verá reflejado en la celebración de ‘Lettuce Attraction: a global celebration of leafy veggies’, organizado por Proexport, asociación que reúne a la mayoría de productores de lechuga de España.

Del 3 al 5 de octubre, y en distintas ubicaciones del recinto ferial de Ifema Madrid, los visitantes de Fruit Attraction podrán disfrutar de un completo programa de actividades que refleja la importancia productiva, comercial y gastronómica de una de las verduras más consumidas a nivel mundial y de la que España es el primer país exportador del mundo: la lechuga.

Los profesionales se sorprenderán con un enorme huerto de lechugas vivas (de más 50 m2), ubicado en la terraza de la Avenida Central, entre los pabellones 5 y 6. Proexport ha colaborado con la empresa Prima-Ram, experta en sistemas avanzados de riego, para recrear en la feria una finca agrícola en la que mostrar cómo se cultiva este producto en el sureste español, con diferentes tipos de variedades, sondas, tecnología de riego y prácticas sostenibles.

El espacio Factoría Chef (núcleo de conexión pabellones 6 y 8) acogerá cinco espectaculares showcookings, de la mano de grandes chefs de renombre, en los que se pondrá de manifiesto por qué la lechuga es la gran protagonista de las cocinas. ‘Lechuga snack: the cool spoon’, organizado por Rijk Zwaan; Vegtteleria by Florette: ‘la frescura del huerto convertida en tendencia líquida’, o ‘Ensaladas diferentes’, de la mano de Primaflor, serán algunos de los shows que dan todo el protagonismo a la lechuga como producto gastronómico saludable.

Para los profesionales de la producción y el retail que quieran conocer las claves para tener éxito en el sector de lechuga y hoja, las tardes del martes 3 y del miércoles 4 serán testigos de interesantes presentaciones y debates con algunos de los principales productores y expertos europeos. Tendrán lugar en el núcleo de conexión 7-9, donde se ubican la mayoría de productores españoles de lechuga.

Lettuce Attraction está organizado por Proexport y sus productores asociados, en estrecha colaboración con Fruit Attraction y Fepex. Cuenta con el patrocinio del programa ‘Invest in Murcia’ del Instituto de Fomento de la Región de Murcia, así como de las casas de semillas BASF, Ramiro Arnedo, Enza Zaden y Rijk Zwaan.