"Canallismo y finura": Nuevas tendencias en Madrid

Madam llega a Madrid, concretamente al barrio de Malasaña. Este restaurante nace como “lugar de encuentro para los ciudadanos del mundo, un proyecto con una vocación integradora donde el respeto por las dinámicas del barrio de Malasaña y sus habitantes convive con la voluntad de generar nuevos intercambios culturales e intergeneracionales”.

Este restaurante de inspiración francesa es el fruto de un “cuidado proyecto de interiorismo que apuesta por el diseño, la recuperación de materiales y un diálogo fresco entre estéticas de inspiración francesa”.

“El madamismo es un estilo que pasa por la lengua”, afirma el establecimiento. Por sus mesas ya han pasado personalidades como Pedro Almodóvar, Miren Ibarguren, Moisés Nieto, Alberto Velasco o Paco Clavel, entre otros.

La propuesta gastronómica de Madam se traduce en “una carta creativa con un sofisticado diseño en la elaboración y presentación donde referencias de la cocina francesa se combinan con la gastronomía mediterránea”.