La cesta básica de la compra en España ha experimentado un encarecimiento del 71% en los últimos cinco años. De hecho, una compra de 56 euros de 2019 asciende actualmente a cerca de 95 euros, según un estudio de la plataforma de ahorro europea Raisin.
El análisis se basa en precios reales extraídos de páginas de supermercado, utilizando una herramienta que permite ver la misma página en años anteriores. En concreto, los productos analizados incluyen lácteos, fruta, verdura, huevos, pasta y arroz, legumbres, carne, pescado, café, cacao y cereales.
La investigación determina también que se ha observado cómo algunas empresas han optado por reducir las cantidades ofrecidas a precios similares a los anteriores, una táctica conocida como 'reduflación'. Aunque no altera el precio, disminuye la cantidad recibida, afectando indirectamente al consumidor que obtiene menos producto por el mismo precio.
PODER DE COMPRA REDUCIDO
Raisin señala que si bien nominalmente los salarios están aumentando, la realidad es que el poder de compra se está erosionando significativamente. Esto afecta especialmente a las familias de ingresos medios y bajos, quienes destinan una mayor proporción de sus ingresos a necesidades básicas.
Por ejemplo, para mantener el gasto en el nivel de 2019, en 2024 sería necesario eliminar diez de los 25 productos incluidos en la cesta básica, aun cuando se contemple el aumento salarial. Esto demuestra que, aunque hay un incremento nominal en los ingresos, este no es suficiente para compensar la subida del 71% en el precio de la cesta básica.
Si observamos específicamente el salario mínimo interprofesional (SMI), este ha aumentado de 900 euros en 2019 a 1.134 euros en 2024, lo que representa un aumento del 26% en cinco años. Aunque esto parece un incremento considerable, no se acerca al aumento del costo de la cesta de la compra. Ello refleja una desconexión entre el crecimiento de los salarios y el ritmo de inflación, lo que resulta en un poder de compra reducido para muchos consumidores en España.
"Es mucho más fácil entender el impacto que la inflación tiene en la capacidad de compra cuando lo ejemplificamos en productos que todo hogar compra frecuentemente", dice Mónica Pina Alzugaray, responsable de Raisin España. "Los salarios siguen sin sincronizarse con las variaciones del IPC, lo que impacta directamente en el poder adquisitivo. Es decir, si queremos seguir comprando los mismos productos, la capacidad de ahorro será mucho menor", concluye.
